🍴ПАСТУШИЙ ПИРІГ - те що треба!🍴
Збережіть рецепт - натисніть поділитися!!😜
оливкова олія 1 ст.л.
цибуля 1 шт.
морква 1 шт.
стебла селери 2 шт.
фарш з баранини 500 г
борошно 2 ст.л.
м'ясний бульйон 500 мл
лавровий лист 1 шт.
вуршестерьский соус 1 ст.л.
томатна паста 1 ст.л.
сіль, перець за смаком
картопля 800 г
вершкове масло 40 г
молоко 125 мл
шматочки вершкового масла 25 г
Приготування:
1. Розігріти олію у великій сковороді або каструлі на середньому вогні. Додати порізані цибулю, моркву і селеру і готувати, помішуючи, протягом 5 хвилин або до м'якості. Додати фарш і готувати, помішуючи, щоб розбити грудочки, протягом 5 хвилин.
2. Додати борошно і готувати, помішуючи, протягом 2 хвилин. Влити бульйон, додати лавровий лист, вуршестерський соус і томатну пасту. Довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму і варити, помішуючи, протягом 30 хвилин або поки соус не загусне. Приправити сіллю і перцем.
3. Відварити картоплю в каструлі з підсоленою киплячою водою протягом 15 хвилин або до готовності. Злити рідину. Повернути в каструлю, додавши масло. Розім'яти в пюре, влити молоко і перемішати дерев'яною ложкою. Посолити і поперчити.
4. Розігріти духовку до 200° C. Викласти фарш у термостійку форму, зверху розподілити картопляне пюре. Зверху розкласти шматочки вершкового масла. Випікати в попередньо розігрітій духовці протягом 20 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Подавати вдразу.
Смачного Вам і гарних вихідних!!
