Рецепт теплого салату зі спаржею та яйцем пашот. Спаржу варимо 3 хвилини, потім перекладаємо в крижану воду. Яйце пашот готуємо в киплячій воді. Для заправки смажимо шалот, додаємо мелений коріандр, черрі, часник, зелену цибулю та оцет. На тарілку кладемо спаржу, заправку з помідорами, яйце та приправляємо сіллю та перцем.